Saúde integral: prevenção e dietas curativas

Neste pequeno guia estão compartilhados alguns cuidados básicos com a alimentação e a saúde no mundo contemporâneo, as quais estão ligadas direta ou indiretamente ao aumento assustador de doenças e mortes prematuras. Além do fumo e do álcool – drogas amplamente pesquisadas, que trazem males inumeráveis para a saúde física, social e ambiental –, há uma série de outros produtos difundidos e apoiados pela indústria, pelo comércio e pela mídia, que lucram com o consumismo e com a doença. Tais produtos são mantidos no mercado a um alto custo social e ambiental, em nome do poder político-econômico, ignorando-se a saúde integral da população e do ambiente. Nesse sentido, as terapêuticas naturais e complementares têm alguns pontos consensuais sobre o que deve ser evitado e o que deve ser preferido. Muitos deles são aqui explorados, no intuito de dar a conhecer ao leitor o que vem sendo cada vez mais desmascarado e posto em questão. Ao longo e no fim deste manual você encontrará, além de dietas consagradas e curativas, como a Alimentação Viva ou a Dieta do pH, dados de profissionais e endereços de internet que contêm informações mais precisas sobre esses assuntos.