Gastronomia : prato do dia do jornalismo cultural

Escrito em linguagem clara e acessível, este volume vem suprir uma falta na área dos estudos em Comunicação: a das pesquisas voltadas para o campo do jornalismo gastronômico. Não é de agora que a gastronomia vem se deslocando dos cadernos de cultura e suplementos de jornais para ocupar lugar exclusivo no mercado editorial, mas há pouca coisa publicada sobre esse acontecimento.