Cadernos de Extensão 2013: saúde 1

A obesidade é uma das doenças nutricionais que mais cresce atualmente, principalmente nos países
industrializados e em desenvolvimento. No mundo, cerca de um bilhão de pessoas vivem com sobrepeso
e 300 milhões com obesidade, sendo atualmente considerada uma pandemia. Sua prevalência crescente
representa um dos principais desafios da saúde pública na sociedade moderna1-5