O poder amargo do açúcar: produtores escravizados, consumidores proletarizados - 2° ed. rev. e ampl.

Nesta obra de autoria de Sidney Mintz, traduzida e organizada por Christine Rufino Dabat, constituí-se de uma coletânia de clássicos que formaram uma geração de pesquisadores, os textos trazem reflexões sobre a relação entre escravidão, a ascensão dos sistemas de plantação e o capitalismo.